لمتبعي الحمية الغذائية «أيهما أفضل البيض المسلوق أم المقلي؟» دراسة تجيب عن تساؤلاتكم

كتب بواسطة: بدر الحميد | نشر في

تم نشر بعض التقارير الصحية عبر موقع onlymyhealth الطبي التي ترد على السؤال عن أيهما أفضل وأكثر تغذية من حيث نسبة البروتين المكتسبة البيض المسلوق أم المقلي.

وهذه الدراسة أفادت توضيح ما يلي: "البيض المسلوق عبارة عن حزمة مدمجة من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الفيتامينات B12 وA وD، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك. كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تمنع تنكس العين المرتبط بالعمر؛ وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الأميركية للتغذية السريرية".
إقرأ ايضاً: وزير التعليم يؤكد استمرار الشراكة التعليمية التاريخية بين السعودية وأمريكا ساديو ماني يحقق إنجازًا تاريخيًا في مسيرته الكروية بهذا المجال | هيئة تنظيم المياه والكهرباء بالرياض تطرح وظائف إدارية شاغرة.. بمزايا مُغرية صدمة للزعيم | يفقد الهلال السعودي خدمات الظهير الأيسر قبل مباراة الرياض بدوري روشن

وعلى صعيد آخر أوضحت الدراسات: "يمكن أن يكون البيض المقلي أو الأومليت غنيا بالعناصر الغذائية، خاصة عندما يكون مليئا بالخضروات. ومع ذلك، قد تساهم المكونات الإضافية مثل الجبن والزبدة في زيادة محتوى السعرات الحرارية والدهون".

ولكن بشأن المقارنة بين الأفضلية فكلاهما يمنحان الفوائد ذاتها حيث يمكن طهي البيض المقلي بدون صفار وهو ما يجعل نسبة الكوليسترول أقل، كما أن البيض المقلي يعطي الفرصة لإعداده بالطريقة الملائمة التي يتم من خلالها اكتساب العناصر الغذائية المطلوبة من خلال خلطه بالخضراوات الصحية، وهي طريقة الأومليت ولكن يتطلب الأمر الانتباه إلى كمية الجبن المستخدمة حيث تعود بالضرر على الجسم.

اقرأ ايضاً